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Leer y yantar

Exposición temporal Leer y yantar. Museo del Greco.

Exposición temporal Leer y yantar. Museo del Greco.

Con motivo del Día Mundial del Libro, el Museo del Greco rescata cuatro tomos de su fondo bibliográfico antiguo, los cuales constituyen varias de las más altas cotas de la literatura gastronómica en castellano, así como a título universal. Estos libros nos ayudan a comprender que, más allá de una mera afición al buen comer, la gastronomía abarca usos y costumbres relativos a protocolos de urbanidad e higiene en la manipulación de alimentos, organización de banquetes, preparación de determinados productos, así como su manera de servirlos.

A través de lo anecdótico, estos libros y útiles de cocina nos proponen un breve recorrido por la historia de la gastronomía española y europea pasando por sus grandes hitos, como por ejemplo es el descubrimiento del chocolate por los paladares europeos o el empleo de los actuales servicios de mesa.

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